Шойбулакский племзавод
Строительство комплекса осуществлялось при финансовой поддержке Правительства РФ и Республики Марий Эл, в рамках приоритетного национального проекта "Развитие агропромышленного комплекса", по направлению «Ускоренное развитие животноводства».
Общая стоимость проекта составляет 605 миллионов рублей, в том числе свыше 120 миллионов рублей - собственные средства и около 480 миллионов рублей кредитные ресурсы. За весь период реализации проекта будет уплачено 290 млн. рублей процентов за кредитные ресурсы. Государственная поддержка проекта составит около 270 миллионов рублей.
Строительство комплекса началось с февраля 2007 года. Несмотря на сложные погодные условия, уже к концу года были возведены основные производственные помещения и смонтировано оборудование к приемке первой партии племенного поголовья животных.
Комплекс построен по датскому технологическому проекту компании СКИОЛД.
Комплекс состоит из:
1. Свиноферма полного цикла на 1250 свиноматок, а также 500 ремонтных.
2. Элеватор, мощностью 10000 тн единовременного хранения зерна.
3. Кормоцех, производительностью 3 тн\час.
Водоснабжение осуществляется собственной артезианской скважиной глубиной более 100 метров.
Котельная, генератор автономного электроснабжения и система вентиляции позволяют в автоматическом режиме поддерживать микроклимат для каждой группы животных.
Утилизация органических отходов от свинофермы производится в заглубленных изолированных лагунах, которые обеспечивают полную безопасность для окружающей среды и дают возможность получения высококачественного чистого органического удобрения с большим содержанием полезного азота.
Проектирование и строительство комплекса осуществлялось согласно нормам безопасности ЕЭС. А именно, по требованиям к производственным помещениям, карантину животных, строгому подбору персонала и ежедневному соблюдению обязательных требований санитарных правил.
Племенное поголовье беконных пород свиней завезены из Дании. Они славятся высоким выходом постного мяса с отличными вкусовыми показателями. Кормление и содержание осуществляется индивидуально для каждой группы животных. Что включает в себя: подбор рецептур, раздача корма, поддержание заданных параметров температуры и влажности в помещениях.
Весь технологический процесс воспроизводства свиней начинается с подбора ремонтных свинок и подготовки материала для искусственного осеменения, полученного от высокопродуктивных хряков в специально оснащенной лаборатории.
После осеменения свиноматок переводят в секцию ожидания, где они находятся в течении 3-х месяцев под контролем квалифицированного персонала.
В этот период проводится вакцинация, ультразвуковое исследование и регулировка кормления.
Все действия фиксируются в специальных картах и заносятся в компьютерную программу.
За неделю до предполагаемого опороса, животных переводят в отдельную секцию, где созданы особые климатические условия для поросят и свиноматок.
В каждом боксе имеются специальные станки для кормящих свиноматок, а для маленьких поросят смонтированы домики, оснащенные лампами обогрева и теплыми полами.
Отъем поросят от свиноматок и перевод в секцию доращивания производят в возрасте 28 дней. Поросята к трем - четырем неделям увеличивают свой первоначальный вес в 5 раз. К моменту отъема он достигает 7 килограмм. Рационы создаются в зависимости от возрастной группы, они различаются по составу и размеру помола. За период нахождения в этом отделении поросята получают корма, обогащенные витаминами, микро и макро элементами, необходимые им для роста на данном жизненном этапе.
Цех откорма - это отделение, куда переводят поросят весом около 30 килограмм. Цель содержания его - получить как можно больше мяса, поэтому в данной секции животные имеют доступ к корму круглосуточно. Для улучшения обмена веществ, животным на откорме постоянно необходимо большое количество кислорода, поэтому правильная система вентиляции, за которой следит обученный персонал, здесь также имеет огромное значение.
Эта система содержания позволяет получать на конечной стадии откорма животных с характеристиками мясного сырья, по всем показателям соответствующее беконной свинине. Она отличается хорошо развитой мышечной тканью, с большим содержанием полноценного белка и пониженным содержанием жира.
Беконная свинина славится качеством мяса, большим удельным весом деликатесных частей с туши, умеренной консистенцией жира, своей пищевой ценностью, а главное – отличными вкусовыми показателями. Она нежная, сочная, прекрасно сочетается со специями, а значит идеально подходит для производства самой разной продукции.